El agronegocio en la producción de granos, sus resultados económicos y su relación con las políticas públicas en un país dependiente

Abstract

El modelo de agronegocios, dominante en la producción de granos en Argentina desde los años 90 fue difundido por distintas entidades representativas del sector, diversas publicaciones  y numerosos trabajos académicos. La mayoría de las opiniones destacaron  su conveniencia a la hora de bajar costos y  mejorar la  rentabilidad, pero no abundan trabajos que contrasten con estudios estadísticos la conveniencia económica de la adopción del modelo a través del tiempo y la influencia de las políticas públicas sobre la rentabilidad. Este trabajo busca estudiar, a través de la construcción de series estadísticas sobre costos de producción y gastos de comercialización de trigo y soja, la evolución de esos aspectos durante las tres grandes etapas de política económica que afectaron al sector entre 1990 y 2017 y analizar sus resultados económicos en las explotaciones. Con esos datos formula consideraciones que buscan profundizar el análisis de los supuestos centrales del agronegocio y de la influencia de las políticas públicas sobre el sector. Las reflexiones finales recuerdan el carácter estructuralmente dependiente de la economía argentina, aspecto del que debe partir el estudio de la evolución de la producción y exportaciones de cereales y oleaginosas en las últimas décadas.  Utiliza como base estadística publicaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, por el Instituto de Estudios  de la Realidad Argentina y Latinoamericana  (IERAL) y, en particular, los Informes Anuales realizados por Filial Marcos Juárez del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.