Perfil socioeconômico dos produtores de queijo colonial gaúcho e a importância da produção artesanal. Revista Teoria e Evidência Econômica, [S. l.], v. 26, n. 55, p. 297–310, 2021. DOI: 10.5335/rtee.v26i55.12446. Disponível em: https://ojs.upf.br/index.php/rtee/article/view/12446. Acesso em: 16 out. 2025.